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發酵罐如何變速攪拌？
作者： 發布時間：2020-06-29 13:44:29點擊：1351
在發酵過程中，微生物培養的要求不同，通常處于發酵中期，微生物在旺盛的生長時間內的需氧量較高，而在發酵前期和發酵后期，微生物的需氧量較低，特別是發酵后期，細菌體一直處于老化期，繁殖基地的粘度也較高，而旺盛的混合會加速細菌體的自溶，影響發酵水平的進展。如果可以設計變速混合，可以根據微生物需氧量調節混合速度，既可以發明最佳的栽培條件，又可以節省發酵過程的能耗。
由于抗生素種類繁多，微生物在發酵全過程中需要改變氧的程度，中小罐的變速混合已經成功，根據文獻，可以改進發酵單元10%~20%，降低混合能耗10%~30%，但在大罐中，由于變速裝置的復雜性和對其實施的資金限制增加。混合，但目前通常不會進入空氣中，使混合功率上升，如果操作不當，就會損壞電機。在發酵罐的設計中，引入了多極電機，可以低速混合，全速運行。
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