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發(fā)酵罐的發(fā)酵進程有哪些？
作者： 發(fā)布時間：2020-06-29 13:24:35點擊：1334
發(fā)酵過程可以通過固體培養(yǎng)和深度浸泡培養(yǎng)完成，分為空隙批，半連續(xù)發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵。
通風純種栽培的發(fā)酵罐類型有標準發(fā)酵罐，自吸式發(fā)酵罐，氣升式發(fā)酵罐，噴發(fā)式葉輪式發(fā)酵罐，外循環(huán)式發(fā)酵罐和多孔板塔式發(fā)酵罐。
自吸式發(fā)酵罐是發(fā)酵罐內(nèi)葉輪高速滾動的一種，通過真空將空氣吸入罐內(nèi)。
塔式發(fā)酵罐是將發(fā)酵罐放置在多層多孔塔板（又稱高篩塔式)中的一種細長罐）。進入罐底無菌空氣，通過氣體渙散進行氧氣輸送。
氣升式發(fā)酵罐，鼓風輪式發(fā)酵罐和外循環(huán)式發(fā)酵罐均采用罐中中心管無菌空氣操作或通過旋轉(zhuǎn)噴出管和外噴出泵操作，進而達到氣液傳質(zhì)。然而，在發(fā)酵工業(yè)中，仍有幾種既通風又攪拌的標準發(fā)酵罐，廣泛應(yīng)用于抗生素、氨基酸和檸檬酸。
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